墨君茯茶:古絲綢之路上的“金花”奇跡

墨君茯茶:古絲綢之路上的“金花”奇跡

39閱讀 2020-10-02 07:16 品牌

  2017年8月18日,西咸新區(qū)金葉茯茶有限公司墨君茯茶在涇河新城茯茶鎮(zhèn)舉行了周年慶典,該公司依托特有的平臺(tái)優(yōu)勢(shì),弘揚(yáng)涇陽茯磚茶傳統(tǒng)加工工藝,依靠先進(jìn)現(xiàn)代制茶技術(shù)打造了“墨君茯茶”系列茶品,使之成為茯茶產(chǎn)業(yè)的代表性企業(yè)。  

  涇陽是古絲綢之路重要的商貿(mào)集鎮(zhèn),有資料記載,茯磚茶就發(fā)源于此。北宋神宗熙寧元年(1068年),由于天緣巧合,茶商無意間發(fā)現(xiàn)該茶中長出了“金花”(學(xué)名:冠突散囊菌),起初以為是霉變,就賤賣出去,沒想到邊區(qū)的人們更喜歡這種茶香,并且在日常飲用中發(fā)現(xiàn)此茶有多種醫(yī)用價(jià)值。經(jīng)過不斷研究、探索、完善工藝,茶商們制作出了符合多數(shù)人口味的茯茶。

  茯茶起初是散茶,后來逐步制成茶磚,因而稱為“涇陽茯磚茶”。涇陽茯磚茶以色澤褐黃、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、湯色清澈紅濃、品味醇厚、回甘綿滑的特點(diǎn),以及消食減肥、健脾養(yǎng)胃、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝的神奇功效,受到絲綢之路沿線各個(gè)國家和民族的喜愛,被譽(yù)為古絲綢之路上的神秘之茶、生命之茶。它神奇的功效源于茶內(nèi)產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒,俗稱“金花”,即“冠突散囊菌”。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān),并有“茶好金花開,花多茶質(zhì)好”之說。

  據(jù)歷史記載,茯茶有三不能制:一是無涇河水不能制,涇陽的水質(zhì),酸堿度和水中的礦物質(zhì)適宜“金花菌”生長發(fā)育的條件需求;二是無關(guān)中氣候不能制,涇陽地處關(guān)中平原腹地,位于冶峪河和涇河兩河下游之間,北有嵯峨、北仲兩座山系,南有終南山,地勢(shì)低洼,形成了一種既具有關(guān)中氣候特點(diǎn)又具有濕地氣候特征的獨(dú)特自然環(huán)境;三是無陜西人的技術(shù)不能制,技術(shù)因素,也是人為因素。包括制作工藝,炒茶的火候及水分含量,發(fā)花的溫度,筑制磚體的松緊度等。古時(shí)沒有溫度計(jì)和干濕儀,全憑匠工的經(jīng)驗(yàn)和感知來把握。

  涇陽是歷史上唯一的茯磚茶加工基地,雖然“金花菌”孢子是原茶自身就帶有的,但是歷史上只有在涇陽地區(qū)才可以生長出來。千百年來,有多少人曾想把涇陽茯磚茶制作技術(shù)引進(jìn)到?jīng)荜栔馊ィ闯晒?。也說明歷史上的“三不離”(離了涇陽水不能制,離了涇陽氣候不能制,離了涇陽人的技術(shù)不能制)是有道理的,涇陽是茯磚茶最佳筑制生產(chǎn)地位也是不可動(dòng)搖和替代的。

  西咸新區(qū)金葉茯茶有限公司位于茯磚茶的發(fā)源地陜西涇陽,產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)“墨君茯茶”。該企業(yè)傳承六百多年傳統(tǒng)金花茯磚茶制作工藝,結(jié)合現(xiàn)代制茶科技,使其公司主打品牌“墨君茯茶”系列產(chǎn)品成為黑茶中的姣姣者。

  金葉茯茶擁有一支技術(shù)精湛的科研團(tuán)隊(duì),這支團(tuán)隊(duì)與多家科研院所建立了協(xié)作關(guān)系,這為“墨君茯茶”系列茯磚茶的生產(chǎn)技術(shù)、功效、機(jī)理、品質(zhì)等研究提供全方位的科技支持,實(shí)現(xiàn)了科技興茶。

  正是在這支科技隊(duì)伍的努力,金葉茯茶在傳統(tǒng)涇陽茯茶制作工藝的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代科技,將墨君茯茶茶品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提升到了新的高度,實(shí)現(xiàn)了茯茶生產(chǎn)的清潔化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化以及規(guī)范化。同時(shí)公司精心調(diào)制開發(fā)了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)袋泡茶,包含滇紅、生普、原味、花茶等十余種系列產(chǎn)品,受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

  墨君茯茶不僅建立了茶葉質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng),而且茶葉基地通過了嚴(yán)格的商檢備案,質(zhì)量安全上了新水平,這都為墨君茯茶在2017美國茶博會(huì)結(jié)束后迅速出口美國打下了良好基礎(chǔ),使金葉茯茶成為首家在2017年美國茶博會(huì)出口茶品的企業(yè)。

  “墨君茯茶”系列茶品用料考究,工藝精湛,品質(zhì)上乘。產(chǎn)品不僅多次在國內(nèi)外榮獲大獎(jiǎng),并且已有10款產(chǎn)品經(jīng)“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心”備案,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、俄羅斯、法國、日本、韓國、芬蘭等國家以及香港和臺(tái)灣地區(qū),彰顯了墨君茯茶強(qiáng)大的品牌影響力,為墨君茯茶打造以茯茶文化為核心的茯茶產(chǎn)業(yè)鏈,把茯茶作為陜西名片、陜西特產(chǎn)推向全國、推向世界打下了良好的基礎(chǔ)。

  來源:西安商網(wǎng)

上一頁:七彩云南正山古樹茶王6000的詳細(xì)信息

下一頁:普洱茶投資分析:毛茶價(jià)格跳水真相到底有多離譜

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4